Pages

  • RSS

dissabte, 14 de gener de 2012

Sopa de Poma


Ja fa una setmana que han acabat les Festes i, amb el seu punt i final arriben els bons propòsits de l'any i els desitjos de depurar el nostre cos després dels excesos gastronòmics d'aquests dies.
I avui, dia en el que temps acompanya el desitg de prendren's begudes ben calentes que escalfin el nostre cos davant les baixes temperatures, trobo que és un bon dia per publicar aquesta senzilla recepta que ens ajudarà a depurar i ens escalfarà...
Tot i que li he posat el nom de Sopa, dir-vos que donada la seva consistència és més aviat un caldo.
El seu sabor té el punt dolç de la poma que es trenca amb la picantor que li otorga el pebre...

Ingredients per 2 persones (surt un bon plat de sopa per cadascuna):
2 pomes
1 ceba
Mig "cubito" de sopa de verdures ecològic
1 litre i quart d'aigua
Pebre al gust

Preparació
Pelem i tallem la poma en 4 o 5 parts, fem el mateix amb la ceba.
Posem l'aigua en una cassola i la fem bullir. Un cop comenci a bullir hi afegim el mig "cubito" i el desfem.
Hi afegim la poma tallada i la ceba i ho fem bullir fins que la poma quedi ben tova, (si fa no fa una mitja hora).
És ara quan hi afegim pebre mòlt al gust i, utilitzant el braç de la minipimer, ho triturem tot per tal que la poma i la ceba quedin ben integrades dins del caldo.
(Personalment i, donat que trobo que aquest caldo ha de tenir un toc dolcenc, no hi afegeixo sal , el pebre li donarà el punt a tota la barreja).
Ara ja sabeu què soparé avui... ; )